Die Smilodon GmbH wurde 2002 von Matthias Horst und Volker Schimmelpfennig gegründet. Gemeinsam mit Servicepartnern wurde damals mit dem Aufbau eines Servicenetzes für erfolgreiche EDV-Arbeit und Controlling begonnen.
Ende 2003 präsentierte die Smilodon GmbH zur IBA die erste Version der Bäckerei-Branchensoftware SmiloBACK, die heute erfolgreich in zahlreichen Bäckereien unterschiedlicher Größenordnung eingesetzt wird.
Es wurden weitere Softwareprojekte, wie SmiloPEP Personaleinsatzplanung und SmiloCASH (Kassenschnittstelle), erfolgreich abgeschlossen. Zur Zeit entwickelt die Smilodon GmbH die Software SmiloTIME für die moderne Zeitwirtschaft, die zur IBA 2009 vorgestellt wurde.